Новый повар сборной Украины: Бокал пива лучше стакана Колы

Добавлено:
Источник: СЭ в Украине

Новый шеф-повар сборной Украины Любомир Тошич, работающий также в днепропетровском "Днепре", рассказал о своей кулинарной философии.

- Кто сообщил вам о возможности поработать со сборной Украины?

- Андрей Русол. Сказал, что мной интересуются в ФФУ. Видимо, порекомендовали ребята. Сначала я подумал, что он шутит. Так и сказал: "Эй, сегодня не 1-е апреля?". Но Андрей уточнил: все абсолютно серьезно. Долгих размышлений у меня не было. Согласился почти сразу: работать в такой сборной как Украина - огромная честь. Тем более что эта страна уже стала для меня второй родиной. Еще один сопутствующий фактор: присутствие в команде знакомых мне игроков и еще одного балканца - Ивана Поробии, который работал в "Днепре" физиотерапевтом. Классный, кстати, специалист! Недаром его пригласили в "Севилью".

- Артем Федецкий вспоминал, что приступив к работе в команде, вы многое поменяли…

- У любого повара, как и у каждого тренера, своя философия. Помнится, на первых порах мне выдали для ознакомления меню для футболистов известных западных клубов. Я тщательно все проанализировал и предложил свой вариант рациона, соответствующий концепции руководителя медицинского штаба "Днепра" (Николая Линевича. - Прим.). Со временем у него появилось ко мне доверие, но в любом случае моя работа напрямую связана с его видением процесса.

Мелочей в этом деле нет. Важно абсолютно все! Ключевой момент - рацион футболистов в день игры. Что они едят в обед - чтобы получить необходимую дозу полезных веществ без ущерба для желудка. Как должен выглядеть ужин после матча - чтобы максимально быстро восстановить затраченную энергию. Правильное питание, как часть соблюдения режима, - один из основных аспектов эффективности игрока на поле.

- Кто из знакомых вам футболистов отличается наиболее педантичным отношением к своему рациону?

- Уже упоминавшийся мною Калинич. А еще Джаба Канкава и Сергей Кравченко. Эти двое постоянно советовались со мной и очень тщательно следили за своим питанием.

- А есть игроки, которых приходится тщательно контролировать? К примеру, Евгений Селезнев?

- Женя - не обжора, он просто любит хорошо покушать. (Смеется). А если уж наберет лишнего, сразу подойдет и попросит: "Любчик, сделай мне, пожалуйста, сегодня отварную телятину с рисом, надо немного сбросить".

- Есть ведь и обратные примеры: человек ест, как не в коня корм, и совершенно не полнеет…

- Я игрокам в тарелки не смотрю, но, конечно, есть и такие. Это зависит от повышенного метаболизма. У кого-то обмен веществ быстрый, у кого-то медленный. Это сугубо индивидуально.

- Бывали случаи, когда по каким-то приятным поводам игроки просили вас приготовить что-то особенное?

- Специально для праздничных встреч у нас есть большой мангал. Когда выдается такая возможность, собираемся и делаем на нем видов десять блюд - мясо, рыба, овощи. Кушаем, отдыхаем, общаемся…

- На Западе игрокам вполне могут налить сто грамм вина или разрешить бокальчик пива. Как вы к этому относитесь?

- Я - не против. По крайней мере, после игры. У того же пива очень высокий гликемический индекс.

- Э… Переведите, пожалуйста, на понимаемый язык.

- Оно позитивно влияет на уровень сахара в крови. Поддерживает баланс инсулина после интенсивных физических нагрузок. И однозначно бокал пива лучше, чем стакан "Колы".

Спортивные НовостиRSS - Спортивные Новости - Terrikon

30 июня

22:30
Интер Милан - Флуминенсе: смотреть онлайн видеотрансляцию матча КЧМ-2025
19:50
Джон Оби Микел: Челси нужно подписать Трубина
19:35
Киву про штормовое предупреждение перед матчем Интер - Флуминенсе: Это может стать проблемой
19:11
Влахович отказался от 20 миллионов в год - еще одна неудача саудовских кошельков
19:04
Гвардиола: Я, конечно, выдающийся тренер, но все же не могу контролировать молнию и гром
18:40
Орест Лебеденко будет играть за Виторию Гимарайнш
18:30
Астон Вилла не стала выкупать Рэшфорда у МЮ
18:17
Александр Пихаленок: Думали, будет прохладнее, а здесь на солнце сегодня днем ​​+36, +37
18:00
Металлист 1925 – Ботошани: смотреть прямую видеотрансляцию первого матча Бартуловича во главе М-25
17:40
Виктор Коваленко покинул Эмполи
17:28
Валерий Рудаков в свой юбилей: Нынешнее поколение несколько специфическое
17:13
Тэмми Абрахам отказал зениту и выбрал Бешикташ
17:00
Клубы АПЛ обязаны пускать телетранслятора на свою тренировку и предоставить игрока и тренера для интервью
16:50
Барколя сыграл 100 матчей за ПСЖ. И у него уже 7 титулов
16:36
Кривбасс арендовал полузащитника Маккаби
16:16
Формула-1 заглянет в Барселону в конце января 2026, а потом улетит в Бахрейн
16:00
Завтра Шахтер проведет прямую трансляцию со сбора в Словении
15:46
Жоао Педро уже прилетел в США, чтобы помочь Челси на Клубном ЧМ
15:30
Пас для вас: Реал не использует право выкупа контракта лидера Комо
15:26
Чемпионат Европы-2025 по фехтованию в Генуе: Украина среди лучших
15:10
Настоящий кубковый боец: Лерой Сане не станет доигрывать КЧМ, потому что подписался с Галатасараем
15:00
Барселона отказывается от трансфера Нико Уильямса - игрок захотел письменных гарантий
14:34
Свитолина одерживает первую украинскую победу на Уимблдоне-2025
14:30
Лион согласился на исключение из Лиги Европы
14:16
Один из лучших снайперов НБА обвиняется в незаконных ставках