Новый повар сборной Украины: Бокал пива лучше стакана Колы

Добавлено:
Источник: СЭ в Украине

Новый шеф-повар сборной Украины Любомир Тошич, работающий также в днепропетровском "Днепре", рассказал о своей кулинарной философии.

- Кто сообщил вам о возможности поработать со сборной Украины?

- Андрей Русол. Сказал, что мной интересуются в ФФУ. Видимо, порекомендовали ребята. Сначала я подумал, что он шутит. Так и сказал: "Эй, сегодня не 1-е апреля?". Но Андрей уточнил: все абсолютно серьезно. Долгих размышлений у меня не было. Согласился почти сразу: работать в такой сборной как Украина - огромная честь. Тем более что эта страна уже стала для меня второй родиной. Еще один сопутствующий фактор: присутствие в команде знакомых мне игроков и еще одного балканца - Ивана Поробии, который работал в "Днепре" физиотерапевтом. Классный, кстати, специалист! Недаром его пригласили в "Севилью".

- Артем Федецкий вспоминал, что приступив к работе в команде, вы многое поменяли…

- У любого повара, как и у каждого тренера, своя философия. Помнится, на первых порах мне выдали для ознакомления меню для футболистов известных западных клубов. Я тщательно все проанализировал и предложил свой вариант рациона, соответствующий концепции руководителя медицинского штаба "Днепра" (Николая Линевича. - Прим.). Со временем у него появилось ко мне доверие, но в любом случае моя работа напрямую связана с его видением процесса.

Мелочей в этом деле нет. Важно абсолютно все! Ключевой момент - рацион футболистов в день игры. Что они едят в обед - чтобы получить необходимую дозу полезных веществ без ущерба для желудка. Как должен выглядеть ужин после матча - чтобы максимально быстро восстановить затраченную энергию. Правильное питание, как часть соблюдения режима, - один из основных аспектов эффективности игрока на поле.

- Кто из знакомых вам футболистов отличается наиболее педантичным отношением к своему рациону?

- Уже упоминавшийся мною Калинич. А еще Джаба Канкава и Сергей Кравченко. Эти двое постоянно советовались со мной и очень тщательно следили за своим питанием.

- А есть игроки, которых приходится тщательно контролировать? К примеру, Евгений Селезнев?

- Женя - не обжора, он просто любит хорошо покушать. (Смеется). А если уж наберет лишнего, сразу подойдет и попросит: "Любчик, сделай мне, пожалуйста, сегодня отварную телятину с рисом, надо немного сбросить".

- Есть ведь и обратные примеры: человек ест, как не в коня корм, и совершенно не полнеет…

- Я игрокам в тарелки не смотрю, но, конечно, есть и такие. Это зависит от повышенного метаболизма. У кого-то обмен веществ быстрый, у кого-то медленный. Это сугубо индивидуально.

- Бывали случаи, когда по каким-то приятным поводам игроки просили вас приготовить что-то особенное?

- Специально для праздничных встреч у нас есть большой мангал. Когда выдается такая возможность, собираемся и делаем на нем видов десять блюд - мясо, рыба, овощи. Кушаем, отдыхаем, общаемся…

- На Западе игрокам вполне могут налить сто грамм вина или разрешить бокальчик пива. Как вы к этому относитесь?

- Я - не против. По крайней мере, после игры. У того же пива очень высокий гликемический индекс.

- Э… Переведите, пожалуйста, на понимаемый язык.

- Оно позитивно влияет на уровень сахара в крови. Поддерживает баланс инсулина после интенсивных физических нагрузок. И однозначно бокал пива лучше, чем стакан "Колы".

Спортивные Новости RSS - Спортивные Новости - Terrikon

31 января

08:42
Яремчук помог Олимпиакосу разгромить Карабах: смотреть видео
08:26
Пихаленок: Поле было очень тяжелым, мы как на коньках катались
08:11
Далот и Мейну принесли МЮ победу над ФКСБ: видео голов
08:00
Главное за день: Бущан вернется, Куртуа сыграет, Зинченко купят и другие новости
05:37
Лига Европы: все участники 1/8 финала и плей-офф
05:07
Шовковский: Рассчитывали не на такой результат, когда начинали
00:10
Посмотреть на Месси: в Перу на товарищеский матч пришли 80 тысяч зрителей
00:02
Динамо завершило евросезон победой над РФШ: видео решающего гола

30 января

23:47
Барселона просит оставить ее на Монжуике до конца сезона
23:40
Мората пытается покинуть Милан
23:22
Неймар в Сантосе: Я переместился назад во времени
22:05
Английская футбольная ассоциация выдвинула обвинения Арсеналу
21:47
Гвардиола возвращает Родри в состав МанСити
21:29
Роналду не исключает возвращение в Реал
20:00
Динамо - РФШ: смотреть онлайн-трансляцию матча Лиги Европы
19:49
Сакки: Интер - претендент на победу в ЛЧ, а Юве и Милан разочаровали
19:33
Трамп подтвердил, что в катастрофе самолета с фигуристами никто не выжил
19:14
Серхио Рамос удивил своим новым клубом
18:58
Куртуа готов вернуться в сборную Бельгии к матчам с Украиной
18:46
Наставник Зари: Процентов на 60 мы готовы к УПЛ
18:31
Тренер Вереса: Всегда приятно побеждать, даже в контрольных матчах
18:12
Как Шахтер прощался со Степаненко: смотреть видео
17:59
Хави Симонс стал игроком РБ Лейпциг, сумма трансфера - 80 млн евро
17:44
Бондарь - Степаненко: Капитан, нам будет очень тебя не хватать
17:32
Шкриниар ушел из ПСЖ в команду Жозе Моуринью